初☆かすうどん

　以前テレビ番組で、大坂名物「かすうどん」って

　紹介されてるのを観て、

　「？？？かすうどんって、なんですの？？？」

　私、生まれも育ちも大阪ですが、存じ上げませんでした、かすうどん。

　　とあるサービスエリアでゲット。

　説明書きによると、

　かすうどんとは、大阪河内地方で昔から愛される伝統的な郷土料理です。

　かすうどんの「かす」とは牛のホルモンをじっくり油がぬけるまで時間を

　かけて揚げたものです。

　だそうです！！

　　「油かす」です。

　　牛小腸（オーストラリア産）と書かれてました。

　　茹でて、水でしめたうどんにON！

　　お出汁とねぎをたっぷりと。

　　　　　　　　　　　完成です

　　油かすが、かりかりと、おいしいす

　　なかなか美味でございます乾麺のうどんも、おいしいですね。

　　すやすや

　　自分達ばっかり、おいしいの食べてずるい～って、寝てるじゃん

　　　しかも、爆睡（笑）